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Sicilyfoodproject, 12 imprese alla fiera alimentare di Lisbona

Staff Kreadoc — Fri, 27 Sep 2013 10:28:12 +0000

L’agroalimentare siciliano di qualità sarà presente alla fiera Alimentaria & Horexpo di Lisbona. Dodici aziende selezionate dall’Assessorato alle attività produttive potranno esporre i propri prodotti nell’ambito del progetto Sicilyfoodproject.

PALERMO – L’agroalimentare siciliano di qualità sarà presente alla fiera Alimentaria & Horexpo di Lisbona dal 14 al 17 aprile. Dodici aziende selezionate dall’Assessorato alle attività produttive potranno esporre i propri prodotti nell’ambito del progetto Sicilyfoodproject.

Tra le aziende presente la Kreadoc di San Biagio Platani (Ag) che producono dolci;

Una gamma vasta di prodotti agroalimentari che offrono lo spaccato di un’isola che punta alla qualità e che ambisce a sbarcare sui mercati internazionali. Un salto che per molti produttori sarebbe però impossibile da compiere senza il sostegno della Regione siciliana che, proprio grazie al progetto Sicilyfoodproject, consente a centinaia di aziende di partecipare alle più importanti fiere internazionali di settore e fra queste, appunto, Alimentaria & Horexpo di Lisbona.

29 Aziende Siciliane a RHEX, il nuovo grande evento di Rimini Fiera dedicato al mondo dell’accoglienza

Staff Kreadoc — Fri, 27 Sep 2013 10:06:26 +0000

Rimini, 19 febbraio 2013 -Da sabato 23 a martedì 26 febbraio 2013 Rimini Fiera propone RHEX Rimini Horeca Expo, il nuovo evento fieristico incentrato sul comparto Hotellerie-Restaurant-Cafè per esaltare le esperienze degli ex SIA Guest e Sapore. Al taglio del nastro (sabato 23, ore 11.00) interverrà l’assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Tiberio Rabboni.

Un solo, grande appuntamento internazionale che raccoglierà innovazioni, soluzioni e tendenze del mercato del “fuori casa”, offrendo una formidabile vetrina per gli espositori dell’industria alberghiera, dell’ospitalità, della ristorazione e dell’intrattenimento.

A RHEX sono attesi oltre 500 buyer da tutto il mondo e di grande rilievo la delegazione di SBID – The Society of British Interior Design (750 studi di progettazione in tutto il Regno Unito), oltre ad EHMA – European Hotel Managers Association presente con una delegazione internazionale.

Tra i tanti espositori presenti anche 29 aziende Siciliane:
Kreadoc Di Di Raimondo Maria Rosa

Al Cibus brilla la stella della Sicilia

Staff Kreadoc — Fri, 27 Sep 2013 09:52:41 +0000

IL BINOMIO è sempre quello, i due ingredienti fondamentali per raggiungere l’eccellenza in campo agroalimentare sono due: l’innovazione e la tradizione. E la Sicilia abbonda di entrambi. Almeno nel campo agroalimentare. E così alla sedicesima edizione del Cibus, mostra campionaria di riferimento del panorama agroalimentare italiano d’eccellenza conclusosi ieri a Parma, la Sicilia ha messo in tavola il meglio di sé. Quest’anno l’attenzione è focalizzata sulle tipicità territoriali e in questo contesto la Sicilia ha partecipato con 153 aziende, 18 delle quali presentate come eccellenze dall’assessorato regionale alle Risorse agricole e alimentari e dall’Istituto regionale vini e oli di Sicilia.
«Oggi più che mai – afferma Dario Cartabellotta direttore generale dell’Istituto – occorre fare squadra per promuovere sugli scenari internazionali il brand Sicilia il cui potenziale in parte è ancora inespresso». C’è l’olio in tutte le sue sfumature di sapore, dall’extravergine Provenzani di Palma di Montechiaroa quello aromatizzato dell’Azienda agricola Bonanno di Campobello di Mazara a quello palermitano del Consorzio della filiera olivicola dei Barbera. Ci sono le marmellate della Pi. Gi. Esse di Siracusa, la pasta reale di Mandorlì e la pasticceria tipica, dal cannolo alla cassata, di Kreadoc. Una cornucopia di prodotti e maestranze artigianali in cui non poteva mancare l’instancabile genialità di Nicola Fiasconaro, premiato all’interno della sezione DolceItalia di Cibus per i panettoni salutistici. Due i prodotti innovativi: Zerolatte e Naturlì, il primo pensato per chi ha problemi con il lattosio e il secondo un panettone completamente biologico.
Alla Sicilia è stato dedicato un intero padiglione nel quale ben 135 aziende hanno esposto i prodotti migliori del territorio. Ossia quelli che rappresentano il sapore dell’isola, ma che da sempre si sono fatti ambasciatori della cultura siciliana nel mondo: le svariate qualità di arance, dai tarocchi alle sanguinelle, dal pistacchio di Bronte ai formaggi come il Ragusano o la Vastedda del Belice, fino alle delizie del cioccolato modicano, le erbe aromatiche e il caffè.
Ma la fiera è stata un’occasione anche per conoscere le nuove frontiere del prodotto tipico siciliano, che diventa ingrediente base per nuovi procedimenti. È il caso dei maiali neri dei Nebrodi usati da qualche tempo nella patria del prosciutto San Daniele, che hanno scelto di usare come materia prima maiali siciliani, la cui carneè ritenuta di ottima qualità, trattata col metodo San Daniele per diventare sublimi prosciutti crudi. A fare svettare la Sicilia all’interno della Food Valley del Mediterraneo quella grande condizione strutturale che ha contribuito alla formazione delle sue eccellenze: la biodiversità e le variegate tradizioni produttive costruite sulle differenti influenze culturali.